Malpertuis

De afspraak met de olijfmolen is gemaakt, de bakken staan klaar om te vullen en de zon is op de afspraak. (14 graden in de schaduw, heerlijk) Vandaag, 6 december, zijn we begonnen met de olijvenpluk. Precies een maand nadat de eerste Fransman de bomen inging. De voorbije weken heb ik het mogen horen! Ik zou te laat beginnen, het ging vriezen, de mistral zou ons uit de bomen blazen, ha die Belg toch… Maar we hielden vol. De olijven waren 2 weken achter op schema, waren nog niet rijp en hadden teveel water in zich. Bijkomend was het rendement van een kilo olijven in het begin van november nauwelijks 14%. Vanmorgen op de molen vertelde de boer dat we momenteel op 21% zitten! Onze olie zal zachter zijn en een lagere zuurtegraad hebben dan de hunne. De overwinning zal heerlijk smaken!

Blijft nog een ander probleem. We hebben vandaag zo’n 20 bomen geplukt. Er wachten nog 130 stronken. Met letterlijk de handen in de kruin krijgen we de idee om volgend jaar, 2009, een olijvenpluk te organiseren met enkele gasten. Quiches, bruschetta’s in de boomgaard en een fles zelfgeplukte olie van Malpertuis bovenop. Als het jullie wat lijkt mag je reageren op ivanseymus@orange.fr. Let wel: het is op afroep en je moet je kunnen vrijmaken want dit boerke is nogal koppig als het op zijn olijven aankomt.