Onze kapoen
Voor het kerstdiner bestelden we, in overleg met buurvrouw Fabienne, een chapon. Dat is wat wij in België een vetgemest haantje zouden noemen. Riet opperde om er misschien coq au vin van te maken, maar dat was oneerbiedig! Fabienne: “O nee, dit is een schitterend beest dat navenant met andere nobele heerlijkheden moet gevuld worden. Je hakt hem dus zeker niet in stukken.” Vanochtend hadden we dan afspraak op de markt van Petit Palais om onze kapoen af te halen. Het was even slikken toen we thuis de zak opendeden. 4kg350! (net zwaarder dan deze kapoen toen die ter wereld kwam, dacht ik, toen ik hem nog eens tilde) Hij ligt nu in de koelkast te wachten tot komende dinsdag als Fabienne en Riet hem op Provencaalse wijze zullen klaarmaken voor Kerst. Een visueel verslag is beloofd.
