Malpertuis

Geen radio, geen openbaar vervoer, de post bleef dicht. Het waren de vakbonden die een zwarte donderdag aankondigden en hem ook kregen. Bij ons in de tuin zag het op een gegeven moment zwart van de vogels. Spreeuwen hadden zich verzameld in de kruinen en doken het gazon op. Enige gelijkenis met The Birds van Hitchcock was niet uit de lucht gegrepen. Van het gras was niet veel meer te zien. Alles wriemelde en bewoog. De tjirpende zwerm verdween even snel als ze gekomen was. Wat hen zo aantrok is me niet duidelijk maar bij nazicht konden we vaststellen dat we geen gazonverluchter moeten huren. Duizenden gaten op een mum van tijd. Wat een efficiëntie!

Herinnert u het zich nog, dat jeugdhuis waar je ongestoord een sigaret kon opsteken (intra muros!), een lauwe pint zonder kraag bij de hand had en morsig een zak chips kon ledigen? Wel, het bestaat niet meer maar in St.-Pantaleon hebben ze daar wat op gevonden. Een Peugeot 207, bouwjaar 1998, op 4 platte banden en gebarsten voorruit doet dienst als salle polyvalente. Met ramen en deuren geopend, staat hij daar ter beschikking op wat op het eerste zicht op een carpoolparking lijkt. De lege pakjes stop je ten teken van aanwezigheid achter de ruitenwisser. Een bijzondere bezienswaardigheid tussen twee romaanse kerkjes door die je niet in de toeristische gidsen zal vinden. Recente actualiteitsmagazines liggen op de achterbank.

Vin d’orange was voor ons een complete openbaring, zelfs al na één glas en het werd alsmaar maar beter. Dit recept zal ook jullie bestedingspatroon grondig gaan veranderen. Recycleren is een goed levensprincipe en zuinigheid heeft niks met gierig zijn te maken. Alle Nederlanders, en Belgen met verre voorouders in die richting, moeten meedoen. Daar gaan we:

Koop een citroen- en appelsienboompje buiten seizoen aan soldenprijs. Er moeten wel citroenen en appelsienen aan hangen. (overbodige opmerking) Zet ze in uw garage tegen het vriezen. Zorg voor 5 liter goedkope fruitige rosé in baginbox uitvoering. Een kilo suiker en een fles eau de vie. (alcohol!) Recupereer die dame-jeanne van bij uw grootmoeder of kijk eens goed in de kelder. Ze staat er!

Snoei 2 citroenen en 7 appelsienen van de boompjes in uw vorstvrije bergplaats. Snij ze in parten zodanig dat ze door den teut van de dame jeanne kunnen gewurmd worden. Voordien heb je eerst via het plastic kraantje van de baginbox de volledige inhoud van het kartonnen vat de rosé in de dame jeanne overgebracht. En nu komt het: uw sympathieke buurman doet nog eens stiekem 3 flessen uiterst goedkope rosé open. 2 gaan er rechtstreeks in de jeanne en de laatste wordt gebruikt om de suiker in op te lossen. Niet laten koken! De suiker hoort gewoon te smelten, 125 g per liter vocht. We voegen nog eens 7 waterglazen eau de vie toe via die kleine teut. Het vocht en het fruit staat ons jeanne al in de ogen ondertussen. Stop erop en eens goed ondersteboven houden. Klaar is Kees.

Wij degusteerden zo’n brouwsel uit februari 2003! Een zalig en zeer vrouwelijk aperitief. Wel eerst filteren door een proper keukendoek. Een koffiefilter gaat ook, maar duurt langer. Spaar dus uw lege flessen wijn en tafelbier, ook de stoppen, want via een trechter en met een pollepel ga je lustig aan het bottelen. Neem regelmatig steekproeven. Prosit!