Malpertuis

Maxim is met goede zin en enthousiasme aan zijn stage begonnen bij meester chocolatier Florian Courreau in Isle sur la Sorgue. Die twee kunnen het ondertussen al goed met elkaar vinden en daar zijn wij bijzonder blij om. Mede omdat werkstukjes die net niet door de kwaliteitscontrole komen, wegens een bubbeltje hier of een putje daar, onze richting uitkomen. Of wat denken jullie van deze cake gevuld met verse kruidkoek (8+ verse kruiden) en lavendelhoning? En die gaat dan nog eens in een badje heerlijke chocolade! Ik mocht niets verklappen maar je kan wel gaan kijken hoe hij gemaakt wordt. Maxim staat door de week in het open atelier van La Cour aux Saveurs. Vergeet niet te wuiven of stap eens binnen voor een smakelijke exposé. (maandag sluitingsdag)

Er drijven kuddige wolkjes over ons kleine zandmannetje in een groen overalletje. Hij legt de terrassen rond Malpertuis aan. Het huisje van onze buren past bijna in zijn vrachtwagentje op de oprit.

Beetje bij beetje schept hij ruimte en perspectief met zijn Bobcatje en rijfke. Hij keert en draait, speelt met het licht op de witte steentjes. Samuel is helemaal zen.

TataVonne is Frans voor onze Vlaamse Tante Yvonne. In het Arabisch zal het nog anders klinken, maar dat zal je haar zelf moeten vragen. De dame op de foto, die wat op zijn Japans met een fototoestelletje staat te jongleren, was ook de steun en toeverlaat uit onze Gentse studententijd.

Ze is van alle werelden en smaken thuis en terwijl ze onze keuken inpalmde, wisselde de Gentse waterzooi van plaats met de Bouillabaise de Marseille. Nog een geroosterd stokbroodje erin met aïoli erop, hmmm.

Ze had een dik boek bij, maar daar werd niet veel in gelezen. We hebben eens goed bijgepraat en meer moet dat niet zijn. Veel succes met je examen Arabisch en we zien je graag nog eens terug!

Inshallah