Malpertuis

Maxim is met goede zin en enthousiasme aan zijn stage begonnen bij meester chocolatier Florian Courreau in Isle sur la Sorgue. Die twee kunnen het ondertussen al goed met elkaar vinden en daar zijn wij bijzonder blij om. Mede omdat werkstukjes die net niet door de kwaliteitscontrole komen, wegens een bubbeltje hier of een putje daar, onze richting uitkomen. Of wat denken jullie van deze cake gevuld met verse kruidkoek (8+ verse kruiden) en lavendelhoning? En die gaat dan nog eens in een badje heerlijke chocolade! Ik mocht niets verklappen maar je kan wel gaan kijken hoe hij gemaakt wordt. Maxim staat door de week in het open atelier van La Cour aux Saveurs. Vergeet niet te wuiven of stap eens binnen voor een smakelijke exposé. (maandag sluitingsdag)